서민갑부 270회 (유료)

2020-03-10 | 270회

#. 수제파이로 연매출 15억, 갑부의 파이는 무언가 다르다?
최근 유행하고 있는 디저트 카페! 그중에서도 맛은 물론 화려한 비주얼로 수많은 여성들의 마음을 훔친 청년이 있었으니, 직접 만든 수제파이로 연매출 15억을 올리는 청년! 김훈회(36)씨가 오늘의 주인공이다. 훈회 씨가 처음 사업을 시작할 때 기존 파이 집들은 파이를 케이크처럼 크게 만들어 조각조각 파는 곳이 많았다고 한다. 남은 조각들은 다음 날 판매하게 되었는데, 당일 만든 파이가 아니면 맛이 현저하게 떨어지는 것을 파악한 훈회 씨는 손바닥만 한 수제파이를 만들어서 당일 생산, 당일 판매를 원칙으로 이를 철저히 지키고 있다. 여기서 그치지 않고 새로운 메뉴개발과 끊임없는 업그레이 결과, 18가지의 다양한 메뉴를 선보일 수 있었다. 신선한 제철 재료들이 듬뿍 들어가 맛뿐 아니라 예쁜 비주얼을 자랑하는 훈회 씨의 수제 파이는 SNS를 통해 입소문이 퍼지기 시작, 젊은이들의 핫플레이스로 떠오르며 연 매출 15억 원을 달성했다.

#. 배우를 꿈꾸던 청년이 수제 파이를 만들게 된 사연은?
사실 배우가 꿈이었던 훈회 씨는 수제파이는 물론 요리에 대해 전혀 관심이 없었다고 한다. 그러던 중 부모님의 사업실패로 가세가 점점 기울어지기 시작, 설상가상 어머니는 대장암 말기 판정을 받게 된다. 어쩔 수 없이 가족의 생계를 위해 각종 아르바이트를 하며 돈을 벌기 시작한 훈회 씨. 다행히 비관적이었던 어머니의 병이 완치되었고, 훈회 씨는 어머니의 노후를 위해 작은 카페를 마련했다. 하지만 홀로 운영이 힘들었던 어머니가 얼마 못가 손을 놓자 훈회 씨가 카페를 이어받기로 결심하는데. 수많은 카페들 사이에서 살아남기 위해 그가 선택한 아이템은 수제파이를 전문으로 한 디저트 카페였다. 당시 그의 나이 스물여섯, 사업에 문외한이었던 초보사장 훈회 씨는 카페만 그럴싸하게 차려놓으면 쉽게 돈을 벌 수 있다고 생각했다. 파이를 어떻게 만드는 지 제대로 배운 적도 없었던 훈회 씨는 인터넷에 떠도는 레시피를 보고 대충 만든 파이를 팔기 시작. 주먹구구식으로 만든 그의 파이는 당연히 외면 받을 수밖에 없었다. 이런 식으로 하면 장사를 오래하지 못하겠다고 생각을 한 훈회 씨는 그날부터 전국의 유명하다는 파이가게는 다 돌아다니면서 맛을 보고, 주방 한편에서 쪽잠을 자며 메뉴를 연구하기 시작했다. 그렇게 자신만의 레시피를 개발해 나간 훈회 씨. 이후 계속 변화하는 손님들 취향과 트렌드에 맞춰 신메뉴를 개발하고, 맛과 모양을 업그레이드 시켜가며 디저트계의 트렌드세터로 자리 잡게 된다.

부자가 되고 싶다면, 이들처럼 꿈꿔라! '서민갑부'
매주 화요일 밤 8시 40분 방송

재생목록 1/332 연속재생 연속재생온

'서민갑부' 55회 (유료)

'서민갑부' 56회 (유료)

'서민갑부' 57회 (유료)

'서민갑부' 58회 (유료)

'서민갑부' 59회 (유료)

'서민갑부' 60회 (유료)

'서민갑부' 61회 (유료)

'서민갑부' 62회 (유료)

'서민갑부' 63회 (유료)

'서민갑부' 64회 (유료)

'서민갑부' 65회 (유료)

'서민갑부' 66회 (유료)

'서민갑부' 67회 (유료)

'서민갑부' 68회 (유료)

'서민갑부' 69회 (유료)

'서민갑부' 70회 (유료)

'서민갑부' 71회 (유료)

'서민갑부' 72회 (유료)

'서민갑부' 73회 (유료)

'서민갑부' 74회 (유료)

'서민갑부' 75회 (유료)

'서민갑부' 76회 (유료)

'서민갑부' 77회 (유료)

'서민갑부' 78회 (유료)

'서민갑부' 79회 (유료)

'서민갑부' 80회 (유료)

'서민갑부' 81회 (유료)

'독한인생 서민갑부' 82회 (유료)

'독한인생 서민갑부' 83회 (유료)

'독한인생 서민갑부' 84회 (유료)

'독한인생 서민갑부' 85회 (유료)

'독한인생 서민갑부' 86회 (유료)

'서민갑부' 87회 (유료)

'서민갑부' 88회 (유료)

'서민갑부' 89회 (유료)

'서민갑부' 90회 (유료)

'서민갑부' 91회 (유료)

'서민갑부' 92회 (유료)

'서민갑부' 93회 (유료)

독한인생 서민갑부 94회

'서민갑부' 95회 (유료)

독한인생 서민갑부 96회

독한인생 서민갑부 97회

독한인생 서민갑부 98회

독한인생 서민갑부 100회

독한인생 서민갑부 99회

독한인생 서민갑부 101회

독한인생 서민갑부 102회

독한인생 서민갑부 103회

독한인생 서민갑부 104회

독한인생 서민갑부 105회

독한인생 서민갑부 106회

서민갑부 107회

서민갑부 108회

서민갑부 109회

서민갑부 110회

서민갑부 111회

서민갑부 112회

서민갑부 113회

서민갑부 115회

서민갑부 116회

서민갑부 117회

서민갑부 118회

서민갑부 119회

서민갑부 120회

서민갑부 121회

서민갑부 114회

서민갑부 122회

서민갑부 123회

서민갑부 124회

서민갑부 125회

서민갑부 126회

서민갑부 127회

서민갑부 128회

서민갑부 129회

서민갑부 131회

서민갑부 130회

서민갑부 132회

서민갑부 133회

서민갑부 134회

서민갑부 135회

서민갑부 136회

서민갑부 137회

서민갑부 138회

서민갑부 139회

서민갑부 140회

서민갑부 141회

서민갑부 142회

서민갑부 143회

서민갑부 144회

서민갑부 145회

서민갑부 146회

서민갑부 147회

서민갑부 148회

서민갑부 149회

서민갑부 150회

서민갑부 151회

서민갑부 152회

서민갑부 153회

서민갑부 154회

서민갑부 155회

서민갑부 156회

서민갑부 157회

서민갑부 158회

서민갑부 159회

서민갑부 160회

서민갑부 161회

서민갑부 162회

서민갑부 163회

서민갑부 164회

서민갑부 165회

서민갑부 166회

서민갑부 167회

서민갑부 169회

서민갑부 170회

서민갑부 171회

서민갑부 172회

서민갑부 173회

서민갑부 174회

서민갑부 176회

서민갑부 177회

서민갑부 178회

서민갑부 179회

서민갑부 180회

서민갑부 181회

서민갑부 182회

서민갑부 183회

서민갑부 184회

서민갑부 185회

서민갑부 186회

서민갑부 187회

서민갑부 188회

서민갑부 189회

서민갑부 190회

서민갑부 191회

서민갑부 192회

서민갑부 193회

서민갑부 194회

서민갑부 195회

서민갑부 196회

서민갑부 197회

서민갑부 198회

서민갑부 199회

서민갑부 200회

서민갑부 201회

서민갑부 202회

서민갑부 203회

서민갑부 204회

서민갑부 205회

서민갑부 206회

서민갑부 207회

서민갑부 208회

서민갑부 209회

서민갑부 210회

서민갑부 211회

서민갑부 212회

서민갑부 213회

서민갑부 214회

서민갑부 215회

서민갑부 216회

서민갑부 217회

서민갑부 218회

서민갑부 219회

서민갑부 220회

서민갑부 221회

서민갑부 222회

서민갑부 223회

서민갑부 224회

서민갑부 225회

서민갑부 226회

서민갑부 227회

서민갑부 228회

서민갑부 229회

서민갑부 230회

서민갑부 231회

서민갑부 232회

서민갑부 233회

서민갑부 234회

서민갑부 235회

서민갑부 236회

서민갑부 237회

서민갑부 238회

서민갑부 239회

서민갑부 240회

서민갑부 241회

서민갑부 242회

서민갑부 243회

서민갑부 244회

서민갑부 245회

서민갑부 246회

서민갑부 247회

서민갑부 248회

서민갑부 249회

서민갑부 250회

서민갑부 251회

서민갑부 252회

서민갑부 253회

서민갑부 254회

서민갑부 255회

서민갑부 256회

서민갑부 257회

서민갑부 258회

서민갑부 259회

서민갑부 260회

서민갑부 261회

서민갑부 262회

서민갑부 263회

서민갑부 264회

서민갑부 265회

서민갑부 266회

서민갑부 267회

서민갑부 268회

서민갑부 269회

서민갑부 270회

서민갑부 271회

서민갑부 272회

서민갑부 273회

서민갑부 274회

서민갑부 275회

서민갑부 276회

서민갑부 277회

서민갑부 278회

서민갑부 279회

서민갑부 280회

서민갑부 281회

서민갑부 282회

서민갑부 283회

서민갑부 284회

서민갑부 285회

서민갑부 286회

서민갑부 287회

서민갑부 288회

서민갑부 289회

서민갑부 290회

서민갑부 291회

서민갑부 292회

서민갑부 293회

서민갑부 294회

서민갑부 295회

서민갑부 296회

서민갑부 297회

서민갑부 298회

서민갑부 299회

서민갑부 300회

서민갑부 301회

서민갑부 302회

서민갑부 303회

서민갑부 304회

서민갑부 305회

서민갑부 306회

서민갑부 307회

서민갑부 308회

서민갑부 309회

서민갑부 310회

서민갑부 311회

서민갑부 312회

서민갑부 313회

서민갑부 314회

서민갑부 315회

서민갑부 316회

서민갑부 317회

서민갑부 318회

서민갑부 319회

서민갑부 320회

서민갑부 321회

서민갑부 322회

서민갑부 323회

서민갑부 324회

서민갑부 325회

서민갑부 326회

서민갑부 327회

서민갑부 328회

서민갑부 329회

서민갑부 330회

서민갑부 331회

서민갑부 332회

서민갑부 333회

서민갑부 334회

서민갑부 335회

서민갑부 336회

서민갑부 337회

서민갑부 338회

서민갑부 339회

서민갑부 340회

서민갑부 341회

서민갑부 342회

서민갑부 343회

서민갑부 344회

서민갑부 345회

서민갑부 346회

서민갑부 347회

서민갑부 348회

서민갑부 349회

서민갑부 350회

서민갑부 351회

서민갑부 352회

서민갑부 353회

서민갑부 354회

서민갑부 355회

서민갑부 356회

서민갑부 357회

서민갑부 358회

서민갑부 359회

서민갑부 360회

서민갑부 361회

서민갑부 362회

서민갑부 363회

서민갑부 364회

서민갑부 365회

서민갑부 366회

서민갑부 367회

서민갑부 368회

서민갑부 369회

서민갑부 370회

서민갑부 371회

서민갑부 372회

서민갑부 373회

서민갑부 374회

서민갑부 375회

서민갑부 376회

서민갑부 377회

서민갑부 378회

서민갑부 379회

서민갑부 380회

서민갑부 381회

서민갑부 382회

서민갑부 383회

서민갑부 384회

서민갑부 385회

서민갑부 386회

서민갑부 387회

서민갑부 388회

서민갑부 389회

서민갑부 390회

인기영상

채널A 디지털 온리

총장이 약속합니다 이번 대학교 가을 축제는 숭실대로! |AYO|에이요|Reaction

이름
이메일	@
연락처	- -

SNS 회원정보입력

SNS회원의 구매를 위해 회원 정보 입력이 필요합니다.