[셰프테이블/양파] 이연복 셰프의 경장육사

준비물 : 양파, 춘장, 등심, 대파 조금, 오이 조금, 당근 조금, 생강, 설탕, 치킨스톡, 전분, 계란, 밀가루, 소금, 식용유, 물 

① 고기를 채 썰어 전분, 달걀로 반죽한다
② 반죽한 고기를 기름에 볶는다
③ 채 썬 양파, 마늘, 생강을 넣고 볶는다
④ 치킨스톡, 춘장으로 양념한다
⑤ 볶아 둔 고기를 넣어 다시 볶는다
⑥ 밀가루 반죽을 만든다
⑦ 일정한 크기로 떠낸 반죽 위에 식용유를 칠한다
⑧ 두 개의 반죽을 밀대로 얇게 편다
⑨ 전병처럼 구워낸다
⑩ 붙어 있던 두 개의 반죽을 떼어낸다
⑪ 채 썬 양파 위에 볶은 고기를 올려주면 완성

채널A 유쾌한 삼촌 착한 농부를 찾아서
매주 (금) 저녁 8시 20분 방송


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